Chutney de peras de uva

Salsas & Chutneys

Préparation

1 h

Traitement thermique

1 h

Temps de conservation

6 mois dans un endroit frais et sec (<6°C)

Elaboré avec deux fruits de saison, ce chutney mélange à la perfection les textures. Le fondant des poires et la fermeté des grains de raisin se conjugent à merveille pour satisfaire votre palais délicat. Bonne conservation et bonne dégustation.

¿Cuántos ?

Les Bocaux Le Parfait Super > Bocal - 0,25 l (Diamètre : 70)

Ingredientes

Poire

250 g

Oignon (petits)

150 g

Raisins de Corinthe

50 g

Sucre de canne (Cassonade)

100 g

Vinaigre de cidre

120 ml

Gingembre (en poudre)

0.5 c. à café

Jus de Citron

Piment en Poudre

1 pincée

Pasos

Pela y corta las peras en pedazos. Peque y picado finamente las cebollas.
Cocine todos los ingredientes a fuego lento durante 1 hora, mezclando regularmente. La mezcla debe ser gruesa y almibarada.
Llena tus frascos de inmediato Le Parfait Hasta 2 cm desde el borde y continúe sin retrasar el tratamiento térmico 60 minutos a 100 ° C.

Servir con foie gras o carne.

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