Obtenga un descuento del 5% en su primer pedido suscribiéndose a nuestro boletín

Recetas Translation missing: es.blogs.tags.english

Crème caramel en petits pots sous-vide

Crema de caramelo en pequeños frascos subvideo

Prepara la crema. Batir los 120 g de azúcar con las yemas de huevo en un tazón. En una cacerola, caliente la leche con el azúcar de vainilla. Vierte la leche sobre las yemas de huevo mientras bates, hasta que...

Leer más

Petits pots de crème au chocolat sous-vide

Pequeños frascos de crema de chocolate debajo de

Caliente una gran cantidad de agua en una cacerola con un termoplonizador establecido a 80 ° C. En un tazón, vierta el azúcar, la sal, el cacao y la maicena. Mezcla. En una cacerola, caliente la leche y la crema,...

Leer más

Bouillon d'épluchures 0 gaspi

0 caldo de pelado de gaspi

Recoge los pelos de tus verduras y hierbas. Evite usar demasiada piel de cebolla roja que pueda hacer que el caldo sea amargado. Enjuague cuidadosamente las pelares en agua con un poco de vinagre blanco. En una cacerola grande, caliente...

Leer más

Marrons/Châtaignes au naturel

Castañas marrones/naturales

Lave las castañas/castañas en un tazón de agua fría. Elimine a los que superficialmente la superficie: están torcidos. Solo aquellos en la parte inferior son frutas comestibles. En cada marrón, haga una incisión semicircular fuera del punto gris. Use un...

Leer más

Velouté de topinambours, marrons et épices

Alcachofas, castañas y especias de Jerusalén

Lave, pele y, si es necesario, corta las alcachofas de Jerusalén en pedazos. Prepare su caldo: coloque 1 litro de agua en una cacerola, agregue el cubo de aves de corral y luego se estremezca. Mientras tanto, derrita la grasa...

Leer más

Crème brûlée au potimarron

Crema quemada en calabaza

Blanquear las yemas de huevo con azúcar. Batir vigorosamente. Agregue la pulpa de calabaza y mezcle vigorosamente. Agregue la crema y la leche mezclando suavemente. Llenar los terrenos Le Parfait Asegúrese de no exceder la línea y limpiar bien el...

Leer más

Soupe à la citrouille et à la citronnelle

Sopa de calabaza y hierba de limón

Pele y retire las semillas de calabaza y córtelo en pequeños dados. Ate los palitos de hierba de limón con la cuerda de la cocina para tener 4 pequeños maricones. Pele y corta las chalotes, ajo y gris, y dore...

Leer más

Purée de Potiron en conserve

Puré de calabaza enlatada

Limpia las verduras. Haga un puré después de cocinar las verduras en el microondas, 15 minutos a 750 vatios. Use una licuadora o una brecha de papa para obtener un puré muy homogéneo. Agregue una cucharada ligeramente salada si todo...

Leer más

Watermelon limonade

Limonada de sandía

Rallar su rebanada de sandía congelada Vierta la limonada

Leer más

Liqueur de verveine

Licor de verbena

Macerar la vida del agua y la verbena durante 1 mes en la oscuridad en una habitación fresca Toma todo en un colador Agregue 15 piezas de azúcares Al día siguiente, completo con azúcar de caña para poner la preparación...

Leer más

Piperade

Piperade

Lave, sembra los pimientos, córtelos en tiras. En una cacerola, caliente el aceite y dore las cebollas picadas. Luego agregue los pimientos a las cebollas. Mezcla. Agregue los tomates pelados, agua, ajo, sal, pimienta, tomillo y hojas de laurel. Mezclar...

Leer más

Salade d'automne à l'épeautre, au potiron, aux champignons, feta et baies de goji

Ensalada de otoño con bayas deletreadas, calabaza, champiñones, queso feta y goji

Cocine el deletreado con el doble del volumen de agua y deje enfriar. Calienta una llovizna de aceite en una sartén con un diente de ajo y romero. Agregue la calabaza cortada en cubitos y cocine durante unos 10-15 minutos,...

Leer más

Bocal Bistrot rempli de salade au quinoa

Ensalada ligera en la quinua

Prepara la ensalada. Pele la cebolla. Enjuague el pepino, los tomates cherry, los rábanos, la ensalada y las semillas brotadas. Corta la cebolla, corta el pepino, los tomates cherry, Breton Emmental Paysan y los rábanos. Enjuague y cocine la quinua...

Leer más

Cheesecake sans cuisson aux fruits rouges

Pastel de queso sin cocinar con frutas rojas

La noche anterior o 6 horas antes, comience a preparar el pastel de queso. En un recipiente, mezcle los discos Breton (reducidos en las migajas) y la mantequilla suave (derretida) Breton campesino Coloque y tampele todo en la parte inferior...

Leer más

Fruits au sirop et épices - Master'Classes

Frutas con jarabe y especias - Master’Classes

Nos encontramos hoy en un maestro Le Parfait ¡En colaboración con el Lycée Hôtelier Jeanne y Paul Augier para descubrir tres recetas sabrosas y estacionales! 🧡 A tus estufas! 🍴 Para suscribirse a la cadena y no perderse el próximo...

Leer más

Tahin (ou Tahini)

Tahin (o Tahini)

Coloque las semillas de sésamo en una sartén seca, a fuego medio Grilla hasta colorear sin exceder los 5 minutos de cocción y luego dejar enfriar. También puede asar sus semillas de sésamo en el horno a 180 ° C...

Leer más

Mousse au chocolat aux 2 ingrédients

Mousse de chocolate con 2 ingredientes

Es el gran descubrimiento en las redes sociales: ¡mousse de chocolate con dos ingredientes! Probamos para ti y te damos la receta: Corta el chocolate en pedazos Hervir el agua en una cacerola o tetera Vierta el agua hirviendo sobre...

Leer más

Carottes à l'orange - Master'Classes Le Parfait

Zanahorias de naranja - Master’Classes Le Parfait

Nos encontramos hoy en un maestro Le Parfait ¡En colaboración con el Lycée Hôtelier Jeanne y Paul Augier para descubrir una receta sabrosa y estacional! 🧡 También encuentre la primera receta para el video, la terrina vegana libre de gluten,...

Leer más