- Para esta torre de arco en Terrine, tome el hígado más tranquilo de los monjes posibles, empapela durante 15 minutos en agua fría. Retire las venas y secas.
- Sal al borde y coloque esta receta de pescado en una hoja de 1/2 bahía, algunos granos de pimienta.
- Poner sin demora en las terrinas abordando bien. Cierre y continúe inmediatamente al tratamiento térmico de este conservador del hígado de los monjes marinos, de 1h30 a 100 ° C.
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7 comentarios
et cela devient divin en rajoutant un petit piment oiseau dans la terrine
Super recette, et je rajoute maintenant des rondelles de citron bio , c’est très bon !
Super recette, et je rajoute maintenant des rondelles de citron bio , c’est très bon !
Super bon. Je le sers à Noël pour ceux et celles qui n’aiment pas le foie gras (oui, il y en a …)
C’est super bon et j’ai donné la recette à ma poissonnière qui ne connaissait pas !