Aguamiel

1. En un frasco mezcla la miel con agua.
2. Cubra el frasco con un paño o gasa limpio, asegurado con una banda elástica.
3. Dejar fermentar a temperatura ambiente, removiendo una o dos veces al día para homogeneizar la mezcla.
4. Después de 5 a 7 días, deberían aparecer finas burbujas: luego se puede cerrar el frasco.
5. Dejar fermentar otras 4 semanas a temperatura ambiente.
6. Transfiera la preparación a un tapa abatible de limonada Le Parfait, luego continuar la fermentación durante 3 meses, aún a temperatura ambiente.
7. Para un hidromiel menos espumosa, abre el bol de limonada de vez en cuando para dejar escapar el gas.

Tenga cuidado al abrir su hidromiel¡La presión puede ser fuerte!