Waschen Sie die Gläser und sterilisieren Sie die Gummiverbindungen oder die Abdichtungsscheiben. Es besteht keine Notwendigkeit, die Austernpilze kommerziell auszuspülen. Wilde Pilze wie Pilzpilze oder Chanterellen sollten mit einem feuchten Tuch gereinigt werden, und die Erde sollte mit einem kleinen...
Ordnen Sie die Pilze in einer nicht reaktiven Schüssel an und streuen Sie Salz zwischen jede Schicht und dann darüber. Mit Frischhaltefolie abdecken und 24 Stunden abkühlen lassen, dabei die Pilze während der Mazeration mehrmals mit einem Holzlöffel umrühren und...
Den Reis kochen. Die Karotten waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. In einem Topf Knoblauch, Zwiebeln und Karotten bei starker Hitze einige Minuten anbraten. Gewürze, Linsen, Wasser, Kokosmilch und Tomatencoulis hinzufügen....
In einer beschichteten Pfanne den Braten von allen Seiten anbraten. Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Gelee vor und stellen Sie es beiseite. Sobald der Braten gebräunt ist, geben Sie ihn in ein Glas, fügen Sie die ausgewählten Kräuter und...
Mischen Sie Ei, Mehl, Mandelpulver, Butter und Zucker, bis eine Paste erhalten wird Im Kühlschrank 1 Stunde lang stehen lassen Schneiden Sie Ihre Mumien mit einem gut geformten Cookie-Cutter in Ihren Teig Halten Sie einen Teil des Teigs und fügen...
Veggie Shepherd’s Pie mit grünen Linsen
Zwiebel und Karotte waschen, schälen und schneiden. Bräunen Sie sie 10 Minuten lang in einem Topf bei schwacher Hitze in einem Topf. Sie müssen gut golden sein. Fügen Sie dann die Objektive, das Tomatenpüree und die Gemüsebrühe hinzu. 30 Minuten...
Basmatireis und geschmolzene Auberginen mit Honig
Knoblauch und Zwiebel schälen. Aubergine waschen. Den Knoblauch und die Zwiebel in Scheiben schneiden und die Aubergine in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch und die Zwiebel in einer großen Bratpfanne anbraten. Die Auberginen hinzufügen und zur Mischung hinzufügen. Den Honig...
Den Backofen auf 200°C vorheizen. In einer Salatschüssel den Zucker und die weiche Butter (nicht geschmolzen!) kräftig verrühren. Die Eier hinzufügen und erneut verrühren. Mehl und Hefe dazugeben und nochmals verrühren. Kandierte Früchte, Johannisbeeren und Rum hinzufügen. Nochmals mischen. Die...
Sellerie und Karotte waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch in Scheiben schneiden. Reiben Sie das Wild mit Salz und Mehl ein. In einer großen Pfanne den Speck mit dem Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten. Nach...
Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden, dabei alle Kerne entfernen. Mit Salz bestreuen. Abdecken und über Nacht ruhen lassen. Gut abtropfen lassen. In einem Topf mit den restlichen Zutaten vermischen. Zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren. Leicht köcheln lassen,...
In a Bocal Super 1L, 1 Tasse Zucker mit 1 Tasse heißem Wasser mischen. Rühren Sie bis zur vollständigen Auflösung von Zucker. Fügen Sie ein ganzes Zigarrenblatt hinzu, schließen Sie das Glas und geben Sie 24 bis 48 Stunden lang...
In einer großen beschichteten Bratpfanne die Schalotten in Öl bei schwacher Hitze anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie die Paste hinzu und kochen Sie sie 3 Minuten lang unter Rühren, bis die Paste etwas dunkler wird. Die Rote Bete...
In einer großen Pfanne die Zwiebeln und das Öl vermischen und gut vermengen. Bei schwacher Hitze kochen, damit die Zwiebeln weich werden, ohne zu stark zu bräunen. Dies kann 20 bis 30 Minuten dauern. Wenn die Zwiebeln weich sind, die...
Reduzieren Sie die rosa Blütenblätter in Paste mit Rosenwasser mit einem Mörtel oder Mixer. Teilen Sie die Vanilleschoten in Längsrichtung. Mischen Sie in einem großen sauberen Glas 3 Tassen Zucker mit 3 Tassen heißem Wasser. Rühren Sie, bis sich der...
Entfernen Sie die Blätter vom Brokkoli und schneiden Sie die Stiele so ab, dass nur noch ein 6 bis 7 cm langes Stück übrig bleibt. Schälen Sie diese Abschnitte mit einem Gemüseschäler: Es bleiben keine Ballaststoffe zurück. Mit Essigwasser waschen,...
Zitrusfrüchte und Gewürze Glühhirup für Glühwein
Bereiten Sie diesen Sirupbasis im Voraus vor: Sie müssen den Rotwein nur beim Servieren hinzufügen. Peel Orange, Clementine und Zitrone, idealerweise mit einer Leggie -Schale, achten Sie darauf, keine Samen einzubeziehen. Drücken Sie die Früchte, um den Saft zu extrahieren,...
Waschen Sie den Brokkoli und beschreiben Sie sie in kleinen Blumensträußen. Schälen und die Karotten in Ringe schneiden. Waschen Sie den Zucchini und schneiden Sie sie in kleine Abschnitte. Schälen und die Schalotten zerkleinern. 1 Liter Wasser in einer Auflaufschale...
Helles Kartoffel-Topinambur-Gratin Dauphinois
Die Kartoffeln und die Jerusalem -Artischocken in dünne Streifen schälen und schneiden. Blanchieren Sie sie mindestens 3 Minuten lang in nicht -Alt -Wasser. Abfluss. Zu buchen. In einer Schüssel das Mehl hinzufügen und dann nach und nach Milch verdünnen und...