Wilder Eintopf

Fertiggerichte

Préparation

40 Min

Traitement thermique

2h30

Temps de conservation

12 Monate

Das Schicksal des Kaninchens, mit dem Sie schlemmen werden, ist, dass es aus seinem Bau kommt und sich in Ihrer Terrine wiederfindet. Rotwein, Lorbeerblatt, Kanincheneintopf … In diesem hausgemachten Terrinenrezept ist alles gut.

Wie viele ?

Terrinen Le Parfait Familia Wiss> Terrine - 200 g (Durchmesser: 82)

Zutaten

Lapin

Vin rouge (léger)

75 cl

Oignon

Thym

Laurier

Sel

Poivre

Huile

Schritte

Schneiden Sie das Kaninchen aus. Die Stücke in etwas Öl anbraten und dann auf einer Schüssel beiseite stellen.
Bereiten Sie in einem Topf die Sauce zu, indem Sie Rotwein, geschnittene Zwiebeln, Thymian, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen. Kochen.
Legen Sie die Kaninchenstücke in die Terrinen Le Perfect Super oder Le Perfect Familia Wiss, bedecken Sie sie dann bis zu 2 cm vom Rand entfernt mit der möglichst scharfen Soße und führen Sie sofort die Sterilisation (Wärmebehandlung) für 2 Stunden und 30 Minuten bei 100 °C durch.

Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

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