- Für diese Seeteufelleber-Terrine nehmen Sie die Seeteufelleber möglichst frisch und weichen Sie diese 15 Minuten in kaltem Wasser ein. Entfernen Sie die Adern und trocknen Sie es.
- Die Ränder salzen und dieses Fischrezept mit 1/2 Lorbeerblatt und ein paar Pfefferkörnern in eine Terrine geben.
- Sofort gut verpackt in Terrinen füllen. Verschließen Sie die konservierte Seeteufelleber und behandeln Sie sie sofort 1 Stunde und 30 Minuten lang bei 100 °C.
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8 Kommentare
Tous les ans j’en fais 25/30 bocaux je le fais découvrir pour un apéro
J’en fais de divers goût : citrons , piments oiseau , plus mes herbes du jardins thym laurier romarin
Essayez et c’est bon pour la santé
et cela devient divin en rajoutant un petit piment oiseau dans la terrine
Super recette, et je rajoute maintenant des rondelles de citron bio , c’est très bon !
Super recette, et je rajoute maintenant des rondelles de citron bio , c’est très bon !
Super bon. Je le sers à Noël pour ceux et celles qui n’aiment pas le foie gras (oui, il y en a …)