- Die Milch und die Creme kochen.
- Fügen Sie das Praline hinzu. Gut mischen.
- Gießen Sie die heiße Zubereitung über die Milchschokolade und die dunkle Schokolade, die die Schokolade schmilzt und mischt.
- Füllen Sie die Gläser Le Parfait Großartig mit dieser köstlichen geschmolzenen Schokoladenvorbereitung und gehen Sie sofort zur Wärmebehandlung von 1H30 bis 100 ° C.
Diese Töpfe halten 2 Monate im Kühlschrank und Sie können eines der beiden Pralinen durch weiße Schokolade sehr gut ersetzen.
Dieses Rezept wurde von Sébastien Guénard, Chefkoch des Mirror Restaurants, 94 Rue des Martyrs 75018 Paris, entwickelt.
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3 Kommentare
Avec cette recette vous pouvez remplir 1 pot 1/2 L (500 ml).
Pour la conservation, il faut obligatoirement les mettre au frigo ? Et max 2 mois ? Merci
Bonjour,
Je réitère la question de Marie-Thérèse : combien de pots avec ces quantités, et de quelle contenance ? Merci.
Bonsoir avec ces quantités nous faisons combien de pots