- Schälen Sie die Orangen, entfernen Sie die weißen Häute. Schneiden Sie dünne Orangenscheiben über einem Behälter. Fahren Sie für die grünen Zitronen auf die gleiche Weise fort. Entfernen Sie alle Samen.
- Mischen Sie die Orangen und Zitronen mit dem Zucker in Ihrem Kochbehälter. Ein paar Stunden hinterlassen
- Zum Kochen bringen. Zählen Sie von diesem Moment an die Kochzeit: 7 Minuten mit einem riesigen Zucker, sonst 15 bis 20 Minuten. Halten Sie ein hohes Feuer auf und rühren Sie oft um.
- Überprüfen Sie das Kochen, indem Sie ein paar Tropfen auf einen kalten Teller gießen und dann den Teller kippen. Die orange Marmelade muss langsam fließen.
- Teilen Sie dann dann, ohne auf die Töpfe zu warten, schließen Sie sie und drehen Sie sie 1 Minuten lang zurück. Legen Sie sie dann wieder an den Ort, um sie abkühlen zu lassen.
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