Olivenöl bei Citrus & Basilikum

Beilagen

Préparation

10 min + 24h de macération

Traitement thermique

24 H

Temps de conservation

12 mois dans un endroit sec et frais (<6 C°)

Wie viele ?

Zutaten

Huile d'olive

1 L

Pamplemousse (non traité)

0.5

Citron jaune (non traité)

Orange (non traitée)

0.5

Basilic frais (frais)

2 branches

Schritte

Waschen Sie die Zitrusfrüchte und schneiden Sie sie in 5 mm dicke Ringe.
Ordnen Sie die Scheiben jeder Zitrusfrüchte nebeneinander auf den Tabletts Ihres Dehydrators an.
Trocknen Sie die Zutaten, indem Sie sich auf die folgenden Indikationen beziehen.
Schneiden Sie die dehydrierten Zitrusscheiben in Halbmonden und betreten Sie sie in eine 1-Liter-Flasche oder ein Glas. Gießen Sie das Olivenöl, fügen Sie die frischen Basilikumzweige hinzu und schließen Sie sie fest.
24 Stunden vor dem Gebrauch zu lassen.

Trocknungsrahmen

Zitrusfrüchte: 55 ° C für 24 Stunden

Tipp: Dieses Zitrusöl ist ideal zum Aroma eines marinierten Lachs oder gegrillten Fischs.
Tipp: Olivenöl hält 6 Monate vor Licht und Wärme.

Finden Sie unsere vollständige Repository -Tabelle Hier, Zeiten sind für die Verwendung eines Dehydrators angezeigt Le Parfait.

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