- Wählen Sie mittlere und feste Tomaten.
- Die Boosts für ein paar Sekunden und schälen dann die Tomaten. Entfernen Sie die Stielbefestigung.
- Geschäfte Tomaten in den Gläser lagern Le Parfait Super und bedecken Sie sie mit einer kochenden Salzlake, die 20 g/Liter bis zu 2 cm vom Rand entfernt ist.
- Schließen Sie und gehen Sie sofort mit der Wärmebehandlung Ihrer Dosentomaten für 1 Stunde bis 100 ° C fort.
Wir vergessen das gekaufte Tomatenkonzentrat bereit und wir entscheiden uns für hausgemacht mit Le Parfait !
Wir können auch die gesamten nicht abgeschlossenen Tomaten behalten. Waschen Sie sie dazu vorsichtig und stechen Sie sie dann mit einer Nadel. Ordnen Sie die Tomaten in den Gläser an, ohne sie zu stark zu probieren, und bedecken Sie dann eine kochende Salzlake, salzige 20 g/Liter bis zu 2 cm vom Rand entfernt. Schließen Sie das Glas und gehen Sie sofort zur Wärmebehandlung 1 h bis 1200 ° C.
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6 Kommentare
Peut on mettre en plus de l’eau saumurée du thym et laurier ?
Tomates ebouillantees ,pelées,pressées, mises dans des bocaux et sterilisees
Bonsoir et merci pour tout bon week-end
In French is it possible ?
Coupée en 4 telles que cueillies au jardin, légèrement tassée, bocaux de 750, 1/2cc de sel, une petite feuille de Laurier, sans rajouter d’eau. 25 mn dans la cocotte minute, sous pression. A l’ouverture, retirer la peau sans peine. Miam!