- Waschen, die nicht genannten Blätter schneiden, die Strickjacke schälen (den unteren Teil des Stiels schneiden und nach oben ziehen, um die Filamente zu entfernen) und die Stängel in Stücke schneiden.
- Blanchieren Sie sie 2 Minuten lang mit kochendem Wasser und kühlen Sie sie dann sofort mit kaltem Wasser ab.
- Lassen Sie sie für ein paar Momente abtropfen und die Stücke in die Gläser legen Le Parfait Großartig. Decken Sie bis zu 2 cm vom Rand mit kochendem gesalzenem Wasser etwa 20 g pro Liter.
- Schließen und sofort zur Wärmebehandlung, 1H15 bei 100 ° C.
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