Rezept Reines-Claudes (Pflaumen) mit Brandy
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Zutaten
Personenzahl : 4 bis 6 Personen
Vorbereitung
- Wählen Sie sehr reife und vollkommen gesunde Pflaumen. Spülen Sie sie aus, wischen Sie sie ab und stechen Sie sie mit einer großen Nadel.
- In einem Bassine mit einem Bonfit zu Ebulition 50 cl Wasser zu Zucker zu Zucker zugleisen.
- 2 Minuten kochen lassen und die Pflaumen für kurze Zeit einweichen, damit sie einen Sirupfilm bekommen können. Übertragen Sie sie mit einem Skimmer mit einem Skimmer im Jars den perfekten Super.
- Abkühlen lassen, dann die Pflaumen mit 45 ° C-Fruit Brandy abdecken und schließen. Die Früchte müssen immer vollständig abgedeckt sein.
- Wiederholen Sie das Niveau Ihrer Konfitus von Pflaumen, während die Pflaumen alkoholisches Getränk absorbieren.
- Bewahren Sie Ihre Pflaumen in hausgemachten Gläser an einem trockenen, frischen Ort auf, geschützt vor Licht und warten Sie zwei Monate, bevor Sie diese Pflaumen mit Brandy konsumieren.