- Wählen Sie sehr reife, feste und gesunde Pflaumen. Spülen Sie sie aus, trocknen Sie sie vorsichtig und stechen Sie sie mit einer großen Nadel, damit sie besser aufsaugen.
- Bringen Sie in einer Schüssel 50 Cl Wasser mit 250 g Zucker zum Kochen. 2 Minuten kochen, um einen leichten Sirup zu erhalten. Stürzen Sie die Pflaume schnell in den heißen Sirup, um sie zu beschichten, und entfernen Sie sie dann mit einem Skimmer.
- Legen Sie sie in saubere Behälter. Abkühlen lassen und dann die Früchte mit Brandy mit 45 ° vollständig abdecken.
- Eng schließen. Passen Sie bei Bedarf den Alkoholniveau in den folgenden Tagen an, da die Pflaumen ihn auf natürliche Weise absorbieren.
- In einem trockenen, frischen Ort und außerhalb des Lichts aufbewahren. Warten Sie mindestens zwei Monate vor dem Verkostung.
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1 Kommentar
Cette recette je vais la faire elle me plaît il y a énormément de prunes Cette année