- Wählen Sie sehr reife Aprikosen. Spülen Sie sie ab, entkernen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke. Wiegen Sie sie.
- Drücken Sie die Zitrone aus, um den Saft zu extrahieren.
- Aprikosen, Zucker und Zitronensaft in eine Marmeladenschüssel geben, vermischen und einige Stunden mazerieren lassen.
- Zum Kochen bringen. Von diesem Moment an die Garzeit berechnen: 7 Minuten mit Gelierzucker, sonst 15 bis 20 Minuten.
- Halten Sie die Hitze hoch und rühren Sie häufig um.
- Überfliegen Geben Sie sie dann sofort in Gläser, verschließen Sie sie, drehen Sie sie eine Minute lang um und legen Sie sie dann mit der rechten Seite nach oben ab, um sie abkühlen zu lassen.
Tipp : Um zu prüfen, ob die Marmelade fertig ist, gießen Sie ein paar Tropfen auf einen sehr kalten Teller. Kippen Sie den Teller: Wenn die Marmelade langsam fließt, bedeutet das, dass sie die richtige Konsistenz hat!
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3 Kommentare
Moi aussi j ajoute de la vanille ça donne un bon gout
Très bonne recette,en plus un soupçon de vanille,recette très simple
Merci pour cette excellente recette :)
Je vais la faire prochainement