Um einen Früchter zu machen, bereiten wir zuerst einen Sirup aus Wasser und Zucker vor, der als Dachflüssigkeit dient. Hier sind die empfohlenen Proportionen nach dem gewünschten Zuckergehalt:
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Leichter Sirup : 1 Liter Wasser + 250 g Zucker
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Mittelsirup : 1 Liter Wasser + 400 g Zucker
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Schweres Sirup : 1 Liter Wasser + 750 g Zucker
Aprikosevorbereitung
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Wählen Sie feste und nicht sehr reife Aprikosen.
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Waschen Sie sie sorgfältig mit mehreren Gewässern und lassen Sie sie dann ab (ohne sie zu trocknen).
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Schneiden Sie die Frucht in zwei Hälften, um die Kerne zu entfernen.
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Legen Sie die Mumps in Gläser Le Parfait Großartig, Achten Sie darauf, sie nicht ineinander zu stapeln.
Gläser
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Gießen Sie den Sirup Auf den Früchten bis zur Ebene des Glases etwa 2 cm vom Rand entfernt, um sie gut abzudecken.
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Schließen Sie die Gläser.
Sterilisation (Wärmebehandlung)
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Mit a leichter Sirup : 30 Minuten bei 100 ° C sterilisieren
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Mit a Durchschnittlicher oder schwerer Sirup : 35 Minuten bei 100 ° C sterilisieren
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3 Kommentare
Réalisation parfaite comme l,bravo le parfait
Demain fait 4kg au sirop et 1kg en compote
Recette très intéressent à faire sans tarder ! Merci à vous cordialement.