Rezept Rotes Zwiebelrelish
Vorbereitungszeit:
1h
Wärmebehandlungszeit:
45 min
Zutaten
Personenzahl : 4/6Vorbereitung
- In einer großen Pfanne die Zwiebeln und das Öl vermischen und gut vermengen. Bei schwacher Hitze kochen, damit die Zwiebeln weich werden, ohne zu stark zu bräunen. Dies kann 20 bis 30 Minuten dauern.
- Wenn die Zwiebeln weich sind, die restlichen Zutaten hinzufügen und umrühren.
- Etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
- In Gläser füllen, fest verschließen und sofort mit der Wärmebehandlung fortfahren, 45 Minuten bei 100 °C.
Dieses Rezept wurde von Laura Washburn erstellt
http://farmboxdays.wordpress.com/about/ , der an der Londoner Kochschule Divertimenti www.divertimenti.co.uk unterrichtet.
Laura Washburn wurde in Los Angeles geboren, in Paris ausgebildet und spricht fließend Französisch. Sie absolvierte ihre Ausbildung an der renommierten Pariser Kochschule École de Cuisine La Varenne und arbeitete mit Patricia Wells, Autorin von „A Food Lover's Guide to Paris“, zusammen. Laura ist Autorin zahlreicher Bücher, darunter French Country Cooking und Cooking with Apples & Pears. Seit ihrem Masterabschluss in Lebensmittelpolitik im Jahr 2010 konzentriert sich Laura auf die Lehre. „Was mich am meisten interessiert, ist das Kochen zu Hause und das Helfen, den Leuten dabei zu helfen, Selbstvertrauen in der Küche zu gewinnen. Rezepte für meine Bücher zu schreiben ist eine Form des Unterrichtens, aber ich bevorzuge den Kontakt mit Menschen und die Befriedigung, die ich bekomme, wenn ich sehe, wie die Schüler neue Fertigkeiten erlernen und das Köstliche genießen.“ Ergebnisse."