Rezept Reines-Claudes (Pflaumen) mit Brandy
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Zutaten
Personenzahl : 4 bis 6 Personen
Vorbereitung
- Wählen Sie Pflaumen, die sehr reif und vollkommen gesund sind. Spülen Sie sie ab, trocknen Sie sie und stechen Sie sie dann mit einer großen Nadel ein.
- In einer Marmeladenschüssel 50 cl Wasser mit 250 g Zucker zum Kochen bringen.
- 2 Minuten kochen lassen, dann die Pflaumen kurz darin eintauchen, sodass sie mit einem Sirupfilm überzogen sind. Füllen Sie sie mit einem Schaumlöffel in die Le Perfect Super-Gläser.
- Abkühlen lassen, dann die Zwetschgen mit Obstbrand bei 45°C bedecken und verschließen. Die Früchte sollten immer vollständig bedeckt sein.
- Füllen Sie den Füllstand Ihrer eingelegten Pflaumen wieder auf, während die Pflaumen das alkoholische Getränk aufnehmen.
- Bewahren Sie Ihre selbstgemachten Pflaumen in Gläsern an einem trockenen, kühlen und lichtgeschützten Ort auf und warten Sie zwei Monate, bevor Sie diese Pflaumen in Brandy verzehren.