Zurück zum Blog

Rezept Hausgemachte Pastete aus der Dose

Pastete … wie gut sie ist, besonders wenn sie hausgemacht ist! Wenn man dazu noch die Liebe zu einer gut gemachten Arbeit und den Wunsch hinzufügt, einem zu gefallen, riskiert man, das Konserven-Nirvana zu erreichen. Halten Sie sich beim Würzen genau an unsere Mengenangaben und wir garantieren Ihnen eine Pastete, die Sie nicht vergessen werden.

Pâté en conserve maison
Vorbereitungszeit:
1 Stunde
Wärmebehandlungszeit:
3h
Lagerzeit:
Mehrere Monate
Schwierigkeit:
Community-Bewertung:

Zutaten

Personenzahl : 4 bis 5
  • 500g Schweinekehle
  • 500g Kalbfleisch
  • 500g Schweinefleisch
  • 2 Eier
  • Schalotten
  • Knoblauch
  • Petersilie
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • Cognac

Empfohlenes Produkt:

Wir empfehlen Ihnen: Terrinen Le Parfait Familia Wiss> Terrine - 200 g (Durchmesser: 82)
  • Terrine Le Parfait Familia Wiss 200g - ø 82 mm - Fermée

    TERRINE LE PARFAIT „FAMILIA WISS“

    TERRINE LE PARFAIT „FAMILIA WISS“

    Von €4,20
    Von €4,20

Vorbereitung

  1. Das gesamte Fleisch durch einen mittelgroßen Fleischwolf geben.
  2. Gut vermischen und Eier, Schalotten, Knoblauch und gehackte Petersilie hinzufügen. Salz, Pfeffer, Cognac hinzufügen.
  3. Füllen Sie die Terrinen Le parfait Super oder Le parfait Familia Wiss, füllen Sie sie gut bis auf 2 cm an den Rand und legen Sie vor dem Verschließen ein Lorbeerblatt darauf.
  4. Verschließen Sie die Gläser. Legen Sie sie in den Sterilisator, bedecken Sie sie mit Wasser und beginnen Sie sofort mit der Wärmebehandlung für 3 Stunden bei 100 °C.

Bewerten Sie dieses Rezept

Ihre Abstimmung wurde aufgezeichnet, vielen Dank!
Sicherung...
Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuchen Sie es später noch einmal.
Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuchen Sie es später noch einmal.

8 Kommentare

bonjour. faut-il les laisser refroidir dans le sterilisateur apres les 3 heures merci?

carette

Bonjour,
Au bout des 3 heures de stérilisation, faut-il sortir les bocaux chaud (avec une pince) ou faut-il les laisser refroidir dans le stérilisateur ?
Merci

Maryline

Bonjour.
Les pâtés se bonifient-t’ils dans le temps ?
Après combien de temps peut-on commencer à les déguster ? Merci.

Robert Diers

Hinterlasse einen Kommentar

Bitte beachte, dass Kommentare vor der Veröffentlichung freigegeben werden müssen.