Rezept Haselnuss-Zitronenschalen-Kuchen
Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Wärmebehandlungszeit:
1h
Lagerzeit:
Maximal 1 Jahr
Zutaten
Personenzahl : Mehrere
Vorbereitung
- Den Backofen auf 160°C vorheizen.
- Eier, Zucker und Mehl in einer Salatschüssel vermischen.
- Die Butter in der Mikrowelle oder in einem Topf weich machen, ohne dass sie flüssig wird. Fügen Sie es der Zubereitung hinzu und mischen Sie es.
- Flüssige Sahne, Haselnusspulver, Rum und Salz hinzufügen. Mischen.
- Die Zitronen abreiben und fein schneiden. Hinzufügen und vermischen.
- Die Terrinen mit Butter und Mehl bestreichen und zur Hälfte füllen (der Kuchen dehnt sich beim Backen aus!).
- 40 Minuten bei 160°C backen, dabei die Terrinen offen lassen und darauf achten, dass die Scheibe nicht in den Ofen kommt! Sobald der Garvorgang beendet ist, die Terrinen aus dem Ofen nehmen und eine Weile abkühlen lassen.
- Sobald es möglich ist, sich nicht zu verbrennen, die Scheiben anrichten, die Terrinen verschließen und sie sofort 1 Stunde lang bei 100 °C einer Wärmebehandlung unterziehen.
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