Rezept Baeckeoffe

Dieses Rezept versprüht die Aromen des Elsass. Baeckeoffe war einst das Gericht am Montag, dem Waschtag. Die fleißigen Wäscherinnen trugen diese abgedeckte Terrine zum Bäcker, der sie nach dem Backen des Brotes in den Ofen schob. Der Baeckeoffe köchelte so mehrere Stunden lang. Heute ist es mit den Le-Parfait-Gläsern viel einfacher.