Ein fermentiertes Getränk ist eine zuckerhaltige Flüssigkeit (Fruchtsaft, Kräutertee mit Sirup, Honig oder unraffinierter Zucker), die von mikroskopisch kleinen Bakterien, Hefen oder Schimmelpilzen umgewandelt wurde. Diese Bakterien ernähren sich dann von den Zuckern in den Getränken und wandeln sie in Substanzen um, die für den Körper nützlich sind!
Um Ihnen zu helfen, haben wir eine kleine Liste mit den wichtigsten Getränken für Sie zusammengestellt:
Kefir
Ein Getränk, das durch die Fermentation von Milch oder süßen Fruchtsäften entsteht und mithilfe von Kefirkörnern zubereitet wird, dem Star unter den Entgiftungsgetränken! Unser erstes Rezept war bereits bekannt, jetzt gibt es auch zwei fruchtigere Versionen mit Erdbeer- und Orangengeschmack sowie eine Version mit Minze!
Der Kombucha
Ein fermentiertes Getränk auf Teebasis, das süß und spritzig ist und oft mit Früchten aromatisiert wird. Kombucha ist leicht säuerlich und kann dank der enthaltenen Antioxidantien zur Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen! Um diese tolle Zubereitung zu genießen, können Sie unser Rezept für natürlichen Kombucha mit Tee sowie unser Rezept für Kombucha mit Cranberrysaft finden.
Met
Dieses fermentierte Getränk, das nur aus Wasser und Honig hergestellt wird, ist das natürlichste alkoholische Getränk, das es gibt! Es ist sehr gesund und enthält alle antiseptischen und antibiotischen Eigenschaften des Honigs. Hier ist das Rezept für Met, Sie werden uns davon berichten!
Der Kwas
Der in den östlichen Ländern sehr beliebte Kvas ist ein fermentiertes Getränk auf der Basis von Roggenbrot. Sehr oft mit Früchten aromatisiert, ist es auch reich an Präbiotika und Probiotika! Kvas ist daher ideal, um die Darmflora wieder ins Gleichgewicht zu bringen und die natürlichen Abwehrkräfte zu stärken. Entdecken Sie unser Kvas-Rezept!
Der Koso
Koso stammt aus der japanischen Küche und ist eine Fermentationstechnik, mit der Sie aus Ihren überreifen Früchten einen Sirup herstellen können! Ein perfektes Getränk, um die Energie zu steigern, aber auch voller guter Enzyme, die die Verdauung anregen - wir lieben es! Bereiten Sie Ihren eigenen mit unserem Rezept gleich hier zu!
Der Cheong
Das aus Korea stammende Cheong ist eine ähnliche Technik wie das Koso, um tolle Sirupe zu kreieren! Mit einer längeren Gärungszeit für dieses Rezept können Sie einen enzymreichen Sirup genießen. Sie können nun auch unser Cheong-Rezept finden!
Jetzt sind Sie an der Reihe!
3, 2, 1... Fermentieren Sie!
