Chutney

Préparation

15 min

Traitement thermique

45 min

Temps de conservation

6 mois dans un endroit sec et frais (<6 C°)

Réservez une partie de vos plantations pour réaliser un chutney d'échalotes au début de l'été qui ravira vos papilles.

Voor hoeveel ?

Les Terrines Le Parfait Familia Wiss> Terrine - 200 g (Diamètre : 82)

Ingrediënten

Echalote

400 g

Huile d'olive

3 cuillères à soupe

Raisins secs

2 cuillères à soupe

Vin rouge

2 verres

Sirop de grenadine

1 verre

Sel (à votre convenance)

Poivre (à votre convenance)

Stappen

Schil de sjalotten in de lengte.
Giet in de kookcontainer, op laag vuur, 3 eetlepels olijfolie (boter of vetvet ook geschikt), voeg de gehakte sjalotten en zweet toe, zonder ze gekleurd, gedurende ongeveer 1 minuten roeren.
Zout en peper gematigd, voeg de druiven, grenadine en wijn toe. Bedek en laat 10 minuten sudderen.
Vul je terrine zonder te wachten Le Parfait Super Terrine 200 of Le Parfait Familia Wiss 200 tot 1 cm van de rand. Sluit en ga onmiddellijk naar de warmtebehandeling van uw chutney -pot, 45 minuten bij 100 ° C.

Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

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