- Per ottenere una lattina di frutta, è necessario preparare uno sciroppo composto da acqua e zucchero che funge da liquido generale. Indichiamo sotto il contenuto di zucchero dello sciroppo per ottenere: sciroppo leggero frutta: 1 litro di acqua + 250 g di zucchero - frutta con sciroppo medio: 1 litro di acqua + 400 g di zucchero - frutta di sciroppo pesante: 1 litro di acqua + 750 g di zucchero.
- Immergi le pesche per 1 minuto in acqua bollente. Aggiornali e drenali.
- Sbucciare le pesche, tagliarle a metà e rimuovere delicatamente il nucleo.
- Riempi i tuoi barattoli Le Parfait Super e aggiungi un baccello di vaniglia di barattolo.
- Coprire con sciroppo bollente al livello di livello o fino a 2 cm dalla sporgenza in modo che copra completamente i frutti.
- Procedere immediatamente al trattamento termico nei barattoli Le Parfait Ottimo per 30 minuti a 100 ° C con sciroppo leggero e 35 minuti a 100 ° C per altri sciroppi.
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8 commenti
Bonjour,
Une fois votre sirop prêt, laissez le tiédir puis remplissez vos bocaux. Il faudra ensuite procéder au traitement thermique (ou stérilisation).
Bonjour,
Quelle est la différence entre les 3 sirops et l’usage des fruits après stérilisation est il différent ?
Merci.
bonjour
vous coulez le sirop chaud dans les pots?
merci
J’en ai fais l’année dernière.Bonne réussite.
Merci
Bonjour
Faut-il absolument le sirop chaud ?