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Préparation

15 min

Traitement thermique

1h30

Temps de conservation

6 mesi in un luogo secco e fresco (<6 c °)

Voglia di menù dietetici a base di pesce magro? Questa terrina di fegato di rana pescatrice è una ricetta sana che conquisterà sicuramente il vostro palato.

Quanti ?

LESTERRINE Le Parfait Super> Terrazioni - 350 g (diametro: 85)
2

Ingredienti

Monkfish
700 G
Foglia di baia
2 Foglia
Sale (FINE)

Passi

  1. Per questa torre di prua nella terrina, prendi il fegato più tranquillo di Monkfish possibile, immergilo per 15 minuti in acqua fredda. Rimuovere le vene e asciugarle.
  2. Sale il bordo e metti questa ricetta di pesce in una foglia di baia 1/2, alcuni cereali di pepe.
  3. Metti senza indugio nelle terrine affrontando bene. Chiudi e procedi immediatamente al trattamento termico di questo conservatore del fegato di pesce monaco marino, da 1h30 a 100 ° C.
LESTERRINE Le Parfait Super> Terrazioni - 350 g (diametro: 85)
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    Bocal "super" - Le Parfait

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    6 commenti

    6 commenti

    • S3gard
      • S3gard
      • 9 novembre 2023 11:37

      Parfait comme explication et simple et délicieux

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