- Sbucciare e tagliare i pomodori in quarti. Sbucciare la cipolla e tagliarla a listarelle.
- Mettete i pomodorini e la cipolla in una casseruola e fateli appassire a fuoco basso con un filo d'olio.
- Dopo 10 minuti di cottura, portate a fuoco medio e fate cuocere per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Salare e pepare a piacere
- Mettete tutto nel frullatore e poi riempite i vasetti Le Parfait Ottimo con il coulis di pomodoro fino a 2 cm dal bordo,
- Chiudi il barattolo di coulis di pomodoro e procedere immediatamente al trattamento termico, 1 ora a 100°C.
A seconda dei tuoi gusti, non esitare a valorizzare il tuo coulis di pomodoro qualche foglia di basilico.
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7 commenti
Je vous conseille de mettre 4a 5 carottes coupées en rondelle en même temps que l oignon
Et vous n aurez plus d acidité
Bonjour, j’ai suivi la recette mais en ouvrant un bocal hier, je me suis aperçue que le coulis était acide, je l’ai jeté. Avez-vous une explication à cela?