Cucina terapeutica

Le figure non si sbagliano, Fallo da solo alla costa. Che si tratti di hobby creativi, fai -da -te, decorazioni, prodotti fatti in casa o sempre più di una cucina, ci sono sempre più jumper nel carro fai -da -te. L'88% dei francesi interrogati da un sondaggio di ipsos è stato dichiarato "Incontro" come uno chef "di prodotti crudi: verdure, carni, pesce". Ma perché un tale ritorno vincente di queste pratiche nelle nostre famiglie? Ricerca del significato? Piccoli risparmi? Piaceri trovati? I tre alla volta, con un piccolo vantaggio per l'ultimo.

SÌ La famiglia è un atto gratificante. È un modo per Prenditi cura di te stesso e dei propri cari. Dal punto di vista della salute fisica, non c'è bisogno di renderti un powerpoint sull'argomento: cucinare a casa con buoni prodotti, è la garanzia di ingoiare solo cose buone. Ma sapevi che ha anche un impatto sulla salute mentale? Questo è ciò che apprendiamo da questo articolo pubblicato sul sito Web dei media di Slate: "Cucinare forse efficace come una sessione di meditazione". La prova di ciò è, l'incredibile mania per la pasticceria e la pasticceria fatta in casa durante i confini successivi. Il popottore sarebbe un vero atto terapeutico. Non solo risveglia tutti i sensi (c'è più soddisfacente dell'odore di una torta al cioccolato che si gonfia e marrone in un forno?) Ma ti consente anche di essere completamente concentrato su un singolo compito, in cui il mondo attuale trascorre il suo tempo a sollecirci da tutte le parti. Un altro bonus, spesso affrontato dalle grandi persone ansiose di questo mondo: La cucina ti consente di sentirti in controllo e fiducia. Lo scrittore e regista Norah Ephron ha detto nel suo romanzo autobiografico Heartburn: " Quello che mi piace in cucina è che dopo una giornata difficile, c'è qualcosa di confortante nel fatto che, se scioglie il burro e aggiungi farina e brodo calda, si addenserà! È una certezza! È una certezza in un mondo in cui tutto è incerto. ».

Ma i mijottage fatti in casa e altri fai -da -te non sono solo piaceri solitari. Cucinare per gli altri ha anche effetti psicologici molto positivi, come spiegato a noi Questo articolo di Huffpost. “Cucinare per l'altro è nutriente, vivere, aiutare a mantenere in vita. »» È prendersi cura degli altri e quindi trovare un sentimento di altruismo e utilità nella società. Per Matthew Riccio, studente responsabile della ricerca presso la National Science Foundation, che partorirà sentimenti « appartenente a una comunità, di vicinanza e intimità. Tutte queste nozioni sono legate all'aumento della felicità, all'attenuazione della depressione e al miglioramento generale del benessere.»

Motivi molto belli per sporcarti le mani in breve! E se ti manca ancora un po 'di motivazione per fare il grande passo, Ecco alcune semplici ricette per riempire la tua cucina e barattoli!

Un brodo di giovani verdure primaverili (È la stagione!)

Un dauphinois gratin in barattolo (Miglior regalo, da fare o da offrire davvero!))

Una bionda al cioccolato al latte (Conosciuta anche come la torta di barattoli più morbida del mondo!)

Marmellata di rabarbaro che non lascia nessuno di marmo (e che organizza tutta la casa <3)