L'11 novembre a St-Martin, si dice che il foie gras stia tornando! Ma questo periodo segna anche il ritorno di gioco, polli, anatre, oche grasse ... "FIRS con pollame oleoso" appaiono in molte regioni della Francia, l'opportunità di assaggiare e ottenere buoni prodotti da agricoltori e allevatori.
Ora è il momento di approfittarne per riempire questi deliziosi prodotti a un costo inferiore e per fare le tue conservazioni per i prossimi mesi. Puoi anche andare avanti rispetto ai pasti per le vacanze (confit, foie gras, ecc.). E sì, ha finito lo stress delle vacanze con Le Parfait !
Quindi non esitate a visitare La sezione ricette Dal sito troverai molti preparativi con tutti i passaggi:
-Foie FOIE gras ricette: Fleur de sel foie gras, Fig e pesche Chutney Foie Gras
-Terrina Ricette: Terrina con pollame, Terrina di coniglio, Game Terrine
-Ricette di carne cotte: Anatra confit, Pollame
E se inizi, vai rapidamente a vedere il video tutorial "Come fare le tue conserve" in cui Michel ti spiega passo dopo passo come rendere le tue preservate a casa.
Dai, perché aspettare? Raccogli i tuoi barattoli e le tue terre e andiamo!
Lo sapevi, perché a Saint-Martin il Foie Gras ritorna?
La posa di oche naturalmente a partire dalla primavera, i giovani idioti vengono quindi sollevati durante l'estate e poi vengono ingrassati dal primo raccolto di mais. Le prime vite grasse della stagione arrivano quindi sui mercati di Saint Martin a metà novembre. Adesso sai!
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