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Ricette di filtro
Marmellata di fragole sciroppo rosa
Risciacquare rapidamente le fragole con acqua limpida. Asciugali con carta assorbente. Roppirli, tagliarli a metà e disporre in una ciotola con il succo di limone e lo sciroppo di rose. Metti nel contenitore di cottura: zucchero e acqua. Porta a...
Sbucciare le mele, rimuovere il cuore e i semi, quindi tagliarle in strisce sottili. Scaldili, imballarli leggermente e coprire con un po 'd'acqua. Cuocere a fuoco molto basso e coperto per 20-30 minuti. Passa le mele così ammorbidite in un...
Scegli i fichi freschi, neri e molto fermi. Rimuovere la coda, sbucciarli se lo desideri e tagliarli in 4. Pesare 1,2 kg e versarli nella ciotola in jam con zucchero. Portare a ebollizione. Da questo momento, conta i tempi di...
Casseruola di frutta di spezie
Dividi i baccelli alla vaniglia e raschia i semi sopra il piatto di casseruola. Lavare il limone, raccogliere la scorza e aggiungerli al piatto della casseruola. Aggiungi cannella, pepe, zucchero e vino. Indossare il fuoco. Lavare, rimorchiare e tagliare i...
Per fare un preservatore di frutta, prima prepariamo uno sciroppo a base di acqua e zucchero, che fungerà da liquido per tetti. Ecco le proporzioni raccomandate in base al contenuto di zucchero desiderato: Lieve sciroppo : 1 litro di acqua...
Sbucciare le arance senza lasciare la pelle bianca. Tagliali a pezzi e rimuovi semi e membrane. Tritare una corteccia ben pulita. Pesare le arance preparate e aggiungere così tanto zucchero e la scorza. Metti tutto nel bassino con bonfit e...
Immergi i pomodori verdi per alcuni secondi in acqua bollente per sbucciarli più facilmente. Sbucciali e tagliarli in quarti, rimuovere il succo e i semi. Pesali. Taglia il limone in anelli sottili. Metti la carne dei pomodori, le fette di...
Prendi la gioia da un limone. Tagliali in lana sottile, aumentali e rinfrescali. Premi il limone per recuperare il succo. Taglia il melone a pezzi dopo aver rimosso i semi. In una ciotola di marmellata, porta 15 CL di acqua...
Risciacquare le clementine. Sbucciali ed eliminare le piccole pelli bianche. Sbianca alcune abbaiare per 5 minuti sull'acqua bollente e poi rinfrescali, scolarli e tagliarli in bastoncini sottili. Staccare i quartieri e rimuovere i semi, pesare. A seconda dei gusti, puoi...
Salsa di pomodoro fatta in scatola
Seleziona pomodori molto maturi, fermi e freschi. Sciacquarli attentamente, quindi seminali prima di sbucciarli (Monder). Taglia i pomodori in piccoli dadi. Tritare finemente la cipolla e dorarla in una padella con un filo di olio d'oliva, aggiungere gli spicchi di...
Lavare, nascondere, fossa e taglia le ciliegie a metà. Pesali. Lavare e asciugare il rosmarino. Metti le ciliegie, lo zucchero nel bassino con bonfit, mescola e lascia macerare per alcune ore. Porta a EBULLITION. Da questo momento, conta il tempo...
Scegliere le ciliegie con la coda, quindi lavarle con acqua fredda e asciugarle in un panno. Taglia le code di ciliegia a circa 1-2 cm e poi conservale nei barattoli senza managarli. Coprire con litri di brandy, aggiungere lo zucchero,...
Composta di pera di Guyot e mele Reinette in scatola
EPlucker e taglia le mele e le pere in cubetti. Disporre tutti i cubi in una ciotola, quindi cospargere con zucchero di canna. Copri tutto con il film Cling. Cuocere la ciotola nel microonde e cuocere a 900 W circa...
Rimuovi la scorza di 2 delle arance più belle. Cuocere la scorza così ottenuta per 15 minuti in acqua con piccoli brodi e raffreddarli immergendoli in acqua fredda. Scolare e tagliare la scorza in strisce sottili, mettere da parte. Sbucciare...
Parel/Banana Compote in scatola
Da 12 mesi. Lavare e sbucciare le mele, sbucciare le banane. Tagliare i frutti a pezzi e cuocerli con lo zucchero a tracolla, lo zucchero alla vaniglia e 3 cucchiai d'acqua. Durante la cottura, mescolare e ridurre il set nella...
Sbucciare le mele. Svuotali, quindi tagliarli in cubi di grandi dimensioni. Cuocere mele e miele di lavanda insieme, mescola regolarmente durante la purea. Nel frattempo lavare, sbucciare i fichi e tagliarli a cubetti. Aggiungili alle mele proprio alla fine della...
Lavare con cura i mirabeller, scolarli, quindi asciugarli delicatamente. Taglia la metà della coda. Disporre i frutti in vaso Le Parfait Grande. Aggiungi zucchero a velo a 250 g per 1 kg di frutta. Scivola 1 bastone di cannella in...
Pomodori mozzarella con olio d'oliva
Pungere i pomodori al cuore con una forchetta. Premi leggermente con la mano per estrarre l'acqua e i semi. Sciarpe per alcuni secondi e poi sbucciarli. Taglia le palline di mozzarella in una rondella spessa. Sbucciare l'aglio. Suonò i pomodori...