- Lavare, sbucciare (taglia la parte inferiore dello stelo e tira su per rimuovere i filamenti) e tagliare gli steli a pezzi.
- Bianchli per 2 minuti con acqua bollente, quindi rinfrescali immediatamente con acqua fredda.
- Lasciali scaricare per alcuni momenti, quindi posizionare i pezzi nei barattoli Le Parfait Grande. Coprire fino a 2 cm dal bordo con acqua salata bollente da usare a 20 g per litro.
- Chiudi e procedi immediatamente al trattamento termico, da 1H15 a 1200 ° C.
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4 commenti
pour éviter que cela noircisse j’ajoute une tranche fine de citron avant de fermer le bocal
Bonjour,
Pour éviter que les blettes noircissent, il suffit de poser une tranche de tomate à la surface.
Je mets du jus de citrons pour ne pas que les côtes noircissent.
L année dernière j’ ai fait des conserves de blettes comme la recette et ça à tendance à noircir un peu
Que dois je faire ?
Merci de votre réponse