Ricetta Bietola naturale

Non stupide, le bietole al naturale soprattutto se sappiamo che possono essere cucinate negli sformati, nelle zuppe, nel gratinare, nelle ricette in padella... C'è solo l'imbarazzo della scelta per quanto riguarda come abbinarli.

Blettes au naturel
Tempo di preparazione:
30 min
Tempo di trattamento termico:
1h15
Tempo di conservazione:
12 mesi
Difficoltà:
Valutazione della comunità:

Ingrediente

Numero di persone : Parecchi
  • 1,5 kg di bietole
  • Sale

Prodotto consigliato:

Ti consigliamo: Vasetti Le Parfait Super > Vasetto - 0,25 l (Diametro : 70)

Preparazione

  • Lavare, sbucciare (incidere la parte inferiore del gambo e tirare verso l'alto per eliminare i filamenti) e tagliare a pezzetti i gambi.
  • Sbollentateli per 2 minuti in acqua bollente e poi rinfrescateli subito in acqua fredda.
  • Lasciarli scolare qualche istante quindi riporre i pezzetti nei vasetti Le Parfait Super. Coprire fino a 2 cm dal bordo con acqua bollente salata in ragione di circa 20 g per litro.
  • Chiudere e procedere immediatamente al trattamento termico, 1h15 a 100°C.

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