- Rosola la carne tagliata in cubetti grandi in un po 'di olio. Quando l'agnello è in polvere dorato dorato, versare il vino bianco, aggiungere il bouquet garni e il cumino, sale, pepe, coprire e cuocere per 15 minuti a fuoco basso.
- Cuocere le carote in uno sfondo d'acqua con lo zucchero e il burro, quindi aggiungi, in ordine, le rape e le cipolle. Cuocere per circa 15 minuti.
- Bianch gli asparagi e i fagioli 4 minuti con acqua salata bollente e messo da parte.
- Mescola le nuove verdure, gli asparagi e i fagioli e aggiungi i pezzi di carne.
- Riempi le terrine Le Parfait Super terrina o Le Parfait Familia Wiss fino a 2 cm dal bordo. Chiudere e procedere immediatamente al trattamento termico per 2 ore a 1200 ° C.
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