Ricetta Fioriera vegetale Lardd
Tempo di preparazione:
30 min
Tempo di trattamento termico:
90 min
Ingredienti
Numero di persone: Per 4 persone
Preparazione
- Sbucciare e tagliare le patate e le carote in pezzi e rondelle. Pulire e allungare i fagiolini. Scansionare il pisello. Tritare la cipolla e l'aglio.
- In una pentola a pressione, rosola la cipolla tritata e 2 spicchi d'aglio con la pancetta in un fondo di olio d'oliva.
- Aggiungi le patate, le carote, i fagiolini. Brreate un po ', sale e pepe, quindi coprono con acqua aggiungendo la purea di pomodoro, il cubo brodo sbriciolato e il burro.
- Chiudi il piatto di casseruola e cuoci per circa 15-20 minuti dal momento in cui la casseruola sussurrante. Alla fine della cottura, apri la casseruola e aggiungi i piselli. Cuocere per altri 5 minuti senza coperchio.
- Riempi i barattoli con uno skimmer, copri i succhi di cottura fino a 2 cm dal bordo e procedi immediatamente al trattamento termico, 90 minuti a 100 ° C.