Ricetta Marmellata di frutta rossa
Tempo di preparazione:
1h
Ingredienti
Numero di persone: Parecchi
Preparazione
- Ordina e pulire i frutti rossi (seminare i ribes rossi).
- Premi il limone per estrarre il succo.
- Metti frutta, succo di limone e zucchero nel bassino.
- Porta a EBULLITION. Da questo momento, conta i tempi di cottura: 7 minuti con uno zucchero gigante, altrimenti da 15 a 20 minuti con zucchero a tracolla.
- Mantieni spesso un fuoco alto e mescola. Controllare la cottura versando alcune gocce su una piastra fredda, quindi inclina il piatto. La marmellata deve fluire lentamente.
- Dividi quindi procedi senza aspettare i put, chiudili e restituili per 1 minuto, quindi rimettili a destra per lasciarli raffreddare.