Ricetta Marmellata di Brugnus e lampone
Tempo di preparazione:
30 minuti
Ingredienti
Numero di persone: Parecchi
Preparazione
- Lavare e mettere i brungoni, pesare 400 g e tagliarli a pezzi.
- Lavare il limone, tritare in anelli sottili rimuovendo i semi.
- Metti lo zucchero con ½ bicchiere d'acqua nel bassino con un bonfit e porta a eBullition, quindi aggiungi i brungoni, i lamponi, il limone e un cucchiaio ½ di noce moscata grattugiata. Cuocere per 7 minuti.
- Controllare la cottura versando alcune gocce su una piastra fredda, quindi inclina il piatto. La marmellata deve fluire lentamente.
- Ecumer e bravo con pat.