Chutney di pere d'uva

1. Sbucciare e tagliare le pere a pezzi. Sbucciare e tritare finemente le cipolle.
2. Cuocere tutti gli ingredienti a fuoco basso per 1 ora, mescolando regolarmente. La miscela deve essere spessa e sciropposa.
3. Riempi immediatamente i barattoli Le Parfait Fino a 2 cm dal bordo e procedere senza indugio il trattamento termico 60 minuti a 100 ° C.

Servire con foie gras o carne.