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Ricette di filtro
Il giorno prima della tua ricetta, desalta la pancetta e la piazza. Prepara il cavolo e taglialo in 4. Tagliare le patate se necessario, tagliare il prosciutto affumicato in un quadrato. In una grande casseruola d'acqua bollire il cavolo per...
La buona conservazione delle verdure è estremamente importante qui, perché il pisello in scatola richiede freschezza e velocità delle operazioni. Quindi scegli i prodotti freschi e non usare piselli scelti il giorno prima. Scandali, sbiancali con acqua bollente da 3...
Taglia il coniglio. Brura i pezzi in un po 'di olio, quindi prenotarli su un piatto. In una casseruola, prepara la salsa mescolando il vino rosso, le cipolle tritate, il timo, la foglia di baia, il sale e il pepe...
Pollame tritato tritato con zucchine e dragoncini
Sbucciare e tagliare le patate in quattro. Taglia le zucchine negli anelli. Vapore, le patate, poi le zucchine e infine i bianchi di pollo. In una ciotola del mixer, metti il pollo, un po 'di crema liquida e 10 foglie...
Scegli un cavolo molto verde, sbucciali e lavali in diverse acque. Sbiancarli in acqua bollente per 3-5 minuti e immergerli in acqua fredda fino al raffreddamento. Scolarli e metterli nei barattoli Le Parfait Grande. Coprire con una salamoia salata bollente...
Scegli i funghi di porcini freschi, puliscili eliminando le parti terrose o danneggiate e asciugandoli con un panno umido. Evita di risciacquare. Se è davvero necessario, passali rapidamente sotto l'acqua fredda e scolarli su un panno. Si consiglia di separare...
Funghi di porcini dell'olio d'oliva
Pulisci i funghi porcini eliminando le parti terrose e asciugandoli con un panno umido. Evita di risciacquare. Se è davvero necessario, passali rapidamente sotto l'acqua fredda e scolarli su un panno. Si consiglia di separare i piedi e le teste....
Per questi barattoli di carote, usa preferibilmente nuove carote. Lavarli con acqua grande, quindi sciacquarli con acqua salata (10 g di sale per litro). Sbollentare le carote in acqua bollente da 2 a 6 minuti per piccoli, fino a 10...
Fagiolo verde con pomodori in scatola
Fai un'escursione sui fagioli e lavali. Sbianca i fagiolini per 5 minuti in una grande casseruola di acqua bollente, quindi rinfrescali in una ciotola di acqua fredda. Una volta raffreddato, scolarli. Emince l'aglio finemente. Sbucciare i pomodori rossi (immergerli per...
Piccoli pomodori dell'olio d'oliva
Lavare i piccoli pomodori, mettili nei barattoli internuntando alcuni spicchi di aglio ed erbe. Sale, pepe (prendi almeno barattoli di un litro per una quantità ragionevole perché sterilizzando i pomodori sono tagliati un po '). Versare un po 'di olio...
In un forno olandese, dorate le cipolle si sbucciarono e tritate in uno sfondo di olio d'oliva. Aggiungi le patate sbucciate e anelli, alcune fette di chorizo e i peperoni in strisce. Sale, pepe. Aggiungi paprika e pepe di Cayenna...
Patate New Grenaille dal giardino
Spazzola delicatamente le patate per rimuovere la pelle, quindi sciacquarle con cura con acqua chiara. Riempi un barattolo da 1,5 litri con le patate. Versare una salamoia salata bollente (20 g di sale per litro di acqua) per coprire completamente...
Cancella la verdura dalle foglie di cavolo danneggiate. Rimuovere il nucleo. Tagliare il cavolo in strisce sottili. La cottura del cavolo bianco è semplice, solo sbiancarlo da 1 a 2 minuti in acqua bollente leggermente salata per farla perdere parte...
Libare il cavolo di foglie danneggiate e appassite. Taglialo a metà e rimuovi il nucleo. Taglialo il menu o taglialo a Julienne, quindi lascialo stare una notte dopo averlo spruzzato con un po 'di sale e zucchero e poi ubriaco...
Marmellata di zucca alla vaniglia
Taglia la zucca a cubetti e peserla. Raschia i baccelli alla vaniglia con la punta di un coltello. Cuocere la zucca, la vaniglia e lo zucchero (stesso peso dei cubi di zucca), conta da 20 a 30 minuti per bollire....
Fai scorrere le cipolle bianche o le cipolle rosse e dorale in olio d'oliva e metà del burro a fuoco alto. Una volta che le cipolle caramellate sono, aggiungi il resto del burro, il sale, il pepe, incorporare un cucchiaio...
Sbucciare le cipolle e tagliarle in cubetti. In una ciotola, mescolare le cipolle con olio d'oliva. Sale, pepe secondo i tuoi gusti. Dividi nelle terrine, toccando la terrina, la cipolla pungente diminuirà del volume. Chiudi e procedi immediatamente al trattamento...
Insalata di patate in scatola in scatola
Lavare le patate senza sbucciarle. Tagliali in anelli spessi. Sbiancali per 3 minuti, scolarli e mettere da parte. Taglia i filetti di aringa in pezzi e i sottaceti negli anelli, sbucciano e taglia le cipolle a pezzi. Metti le aringhe,...