- Pulisci, lava, issa i funghi di Parigi e poi tagliali a pezzi.
- Cuocali per 5 minuti in luminoso sebbene in una casseruola con 10 CL di acqua, il succo di 1/2 limone, 20 g di burro e un po 'di sale.
- Nel frattempo, in un'altra casseruola, fai un rosso biondo con 40 g di burro e 50 g di farina.
- Aggiungere i funghi con i succhi di cottura e 30 CL di acqua, sale, pepe, coprire la padella e cuocere con morbido o 30 minuti.
- Aggiungi i mores secchi che hai precedentemente reidratato immergendoli per 2 ore nel latte e continua a cucinare per 5 minuti.
- Riempi le terriere sul bordo senza aspettare il bordo.
- Chiudere e procedere immediatamente al trattamento termico per 1 ora verso il sé.
Condividere:
1 commento
Bonjour,
Peut-on ne mettre que des champignons de Paris ?