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Crema de caramelo en pequeños frascos subvideo
Prepara la crema. Batir los 120 g de azúcar con las yemas de huevo en un tazón. En una cacerola, caliente la leche con el azúcar de vainilla. Vierte la leche sobre las yemas de huevo mientras bates, hasta que...
Pequeños frascos de crema de chocolate debajo de
Caliente una gran cantidad de agua en una cacerola con un termoplonizador establecido a 80 ° C. En un tazón, vierta el azúcar, la sal, el cacao y la maicena. Mezcla. En una cacerola, caliente la leche y la crema,...
Recoge los pelos de tus verduras y hierbas. Evite usar demasiada piel de cebolla roja que pueda hacer que el caldo sea amargado. Enjuague cuidadosamente las pelares en agua con un poco de vinagre blanco. En una cacerola grande, caliente...
Lave las castañas/castañas en un tazón de agua fría. Elimine a los que superficialmente la superficie: están torcidos. Solo aquellos en la parte inferior son frutas comestibles. En cada marrón, haga una incisión semicircular fuera del punto gris. Use un...
Alcachofas, castañas y especias de Jerusalén
Lave, pele y, si es necesario, corta las alcachofas de Jerusalén en pedazos. Prepare su caldo: coloque 1 litro de agua en una cacerola, agregue el cubo de aves de corral y luego se estremezca. Mientras tanto, derrita la grasa...
Blanquear las yemas de huevo con azúcar. Batir vigorosamente. Agregue la pulpa de calabaza y mezcle vigorosamente. Agregue la crema y la leche mezclando suavemente. Llenar los terrenos Le Parfait Asegúrese de no exceder la línea y limpiar bien el...
Sopa de calabaza y hierba de limón
Pele y retire las semillas de calabaza y córtelo en pequeños dados. Ate los palitos de hierba de limón con la cuerda de la cocina para tener 4 pequeños maricones. Pele y corta las chalotes, ajo y gris, y dore...
Limpia las verduras. Haga un puré después de cocinar las verduras en el microondas, 15 minutos a 750 vatios. Use una licuadora o una brecha de papa para obtener un puré muy homogéneo. Agregue una cucharada ligeramente salada si todo...
Rallar su rebanada de sandía congelada
Vierta la limonada
Macerar la vida del agua y la verbena durante 1 mes en la oscuridad en una habitación fresca Toma todo en un colador Agregue 15 piezas de azúcares Al día siguiente, completo con azúcar de caña para poner la preparación...
Prepara la ensalada. Pele la cebolla. Enjuague el pepino, los tomates cherry, los rábanos, la ensalada y las semillas brotadas. Corta la cebolla, corta el pepino, los tomates cherry, Breton Emmental Paysan y los rábanos. Enjuague y cocine la quinua...
Pastel de queso sin cocinar con frutas rojas
La noche anterior o 6 horas antes, comience a preparar el pastel de queso. En un recipiente, mezcle los discos Breton (reducidos en las migajas) y la mantequilla suave (derretida) Breton campesino Coloque y tampele todo en la parte inferior...
Frutas con jarabe y especias - Master’Classes
Nos encontramos hoy en un maestro Le Parfait ¡En colaboración con el Lycée Hôtelier Jeanne y Paul Augier para descubrir tres recetas sabrosas y estacionales! 🧡 A tus estufas! 🍴 Para suscribirse a la cadena y no perderse el próximo...
Coloque las semillas de sésamo en una sartén seca, a fuego medio Grilla hasta colorear sin exceder los 5 minutos de cocción y luego dejar enfriar. También puede asar sus semillas de sésamo en el horno a 180 ° C...
Mousse de chocolate con 2 ingredientes
Es el gran descubrimiento en las redes sociales: ¡mousse de chocolate con dos ingredientes! Probamos para ti y te damos la receta: Corta el chocolate en pedazos Hervir el agua en una cacerola o tetera Vierta el agua hirviendo sobre...
Zanahorias de naranja - Master’Classes Le Parfait
Nos encontramos hoy en un maestro Le Parfait ¡En colaboración con el Lycée Hôtelier Jeanne y Paul Augier para descubrir una receta sabrosa y estacional! 🧡 También encuentre la primera receta para el video, la terrina vegana libre de gluten,...
Gluten -Terrina vegana libre - Master’Classes Le Parfait
Nos encontramos hoy en un maestro Le Parfait ¡En colaboración con la escuela del hotel, Jeanne y Paul Augier, para descubrir una receta sabrosa, estacional y sin gluten! 🧡 También encuentre la segunda receta para el video, las zanahorias naranjas,...