Whisky Rabbit Terrine

Terrinas & Patés

Préparation

2 h

Traitement thermique

3 h

Temps de conservation

6 mois dans un endroit sec et frais (<6 C°)

Ce matin, un lapin… va se transformer grâce à cette recette en une excellente terrine qui ravira vos apéros, vos entrées gourmandes ou vos pique-niques savoureux ! Avec sa pointe de whisky, votre terrine de lapin aura un goût particulier, plus recherché. Pas de pot, il vous faudra attendre 3 mois minimum avant de pouvoir la déguster alors n'attendez plus !

¿Cuántos ?

Les Terrines Le Parfait Familia Wiss> Terrine - 200 g (Diamètre : 82)

Ingredientes

Lapin

1 kg

Gorge de porc

200 g

Herbes de Provence

Sel

11 g par kg

Poivre

3 g par kg

Whisky

12 cl

Echalote

3 g par kg

Œuf

Pasos

Corta la carne del conejo y el cerdo en trozos pequeños.
Pon todo al helicóptero de tamaño mediano incluyendo las chalotes.
Luego agregue las especias, el whisky y los huevos enteros, mezcle bien.
Llenar los terrenos Le Parfait Desde esta preparación hasta 2 cm a bordo e inmediatamente proceda al tratamiento térmico durante 3 horas a 1200 ° C. Almacene durante al menos 3 meses antes de consumir.

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