- Pele y pica las cebollas, corta los tomates en dados, pela y corta el ajo, ralle la nuez de jengibre, corta el ramo de cilantro.
- En una cacerola, dore las cebollas en 3 cucharadas de aceite de oliva y luego agregue los tomates y el ajo y haga que confitaran 10 minutos. Retirar y reservar el todo.
- Agregue 3 cucharadas de aceite de oliva a su cacerola, coloque la carne y dore por todos los lados.
- Regrese las cebollas, los tomates y el ajo a la cacerola, agregue una cuchara de cada una de las especias, las frutas secas, el caldo de pollo, el jengibre rallado, el cilantro picado. Cubra y cocine a fuego lento a fuego lento durante 1 hora.
- Divide la preparación en los terrenos Le Parfait Genial o Le Parfait Familia va a hasta 2 cm del borde. Cierre y continúe inmediatamente al tratamiento térmico, de 2 horas a 1200 ° C.
Compartir: