Tapenade con aceitunas verdes

Postres

Préparation

30 min

Traitement thermique

1 h

Temps de conservation

6 mois dans un endroit sec et frais (<6 C°)

Faites sensation en réalisant votre propre tapenade maison pour des apéritifs réussis qui sentent bon le sud ! Pour accompagner des viandes comme le lapin ou des pâtes, il faut toujours une conserve de tapenade à portée de main. Alors à vos mortiers ! Finalement le plus dur sera peut-être de trouver une petite place sur vos étagères pour votre tapenade maison !

¿Cuántos ?

Les Terrines Le Parfait Familia Wiss> Terrine - 200 g (Diamètre : 82)

Ingredientes

Olive verte (dénoyautées)

200 g

Filets d'anchois (moitié du poids des olives)

100 g

Câpres (égouttées)

100 g

Huile d'olive

15 cl

Poivre noir

Ail

3 gousse

Jus de Citron (facultatif)

1 Filet

Pasos

Triturar las aceitunas deshuesadas, los filetes de anchoa y las alcaparras en un mortero, o con una picadora (evite la batidora si es posible).
Añade poco a poco el aceite de oliva y sigue triturando hasta obtener una mezcla más o menos fina, según tu gusto.
Sazone con pimienta, ajo y posiblemente jugo de limón. Mezcla.
Rellenar tapenada terrinas Le Parfait Súper Terrina o Le Parfait Familia Wiss hasta 2 cm del borde, cerrar y tratar inmediatamente con calor, 1 hora a 100°C.

Les Terrines Le Parfait Familia Wiss> Terrine - 200 g (Diamètre : 82)

terrina Le Parfait Familia Wiss 200g - ø 82 mm - Cerrado

4,20€

Terrina de cristal "Familia Wiss" - Le Parfait

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Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

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