- Pele los tomates y córtalos en 4. Pele las zanahorias y córtalos en anillos. miHaga una pelea de los pimientos y córtalos en pequeños dados. Pele las cebollas y píjelas. Retire la película de los dientes de ajo y luego triture. Pele las manzanas, retire el núcleo y las semillas, luego córtelas.
- Dora la cebolla, el ajo, las zanahorias y el pimiento rojo en cubitos durante 15 minutos en un fondo de aceite de oliva. Luego agregue las manzanas y los tomates y vuelva a cocinar 10 min. Finalmente, agregue los aromatos, el vinagre, el azúcar y cocine a fuego lento a fuego lento durante unos minutos más.
- Retire el palo de canela y las hojas de laurel. Obtenga todo al mezclador. Si la salsa de barbacoa es demasiado espesa, agregue un poco de agua.
- Abra un frasco de vidrio y llénelo inmediatamente hasta 2 cm desde la repisa, luego continúe sin esperar el tratamiento térmico 60 minutos a 100 ° C.
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