- Pele las cebollas y córtelas en rodajas finas. Pele las zanahorias y córtelas en pequeños dados. Luego lave los tomates y córtelos en pedazos.
- Calienta el aceite en una cacerola y dore las cebollas y las zanahorias allí.
- Cuando las cebollas se han derretido, dore la carne picada.
- Cuando esté cocido, agregue tomates y especias. Sal y pimienta.
- Cocine a fuego lento a fuego medio para reducir un poco la salsa boloñesa.
- Ponga en un frasco inmediatamente, cierre la tapa y continúe con el tratamiento térmico de 1h30 a 100 ° C.
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5 comentarios
Nous ajoutons des lardons et champignons en petits morceaux et un peu de sucre, celeri branche en petits morceaux et ail coupé également
Merci
1 heure 30 assurément !!
bonjour,
vous indiquez un traitement thermique de 1 heure dans le bandeau en haut de page et dans le déroulé de la préparation, au point 6, vous indiquez un traitement thermique de 1heure et 30 minutes.
Quelle est la bonne durée pour un bon traitement thermique?
merci d’être moins approximatif, le sujet présente tout de même des risques.
cordialement.
bonjour,
vous indiquez un traitement thermique de 1 heure dans le bandeau en haut de page et dans le déroulé de la préparation, au point 6, vous indiquez un traitement thermique de 1heure et 30 minutes.
Quelle est la bonne durée pour un bon traitement thermique?
merci d’être moins approximatif, le sujet présente tout de même des risques.
cordialement.