- Elija ciruelas muy maduras, firmes y saludables. Enjuaguelos, secarlos con cuidado, luego pinchelos con una aguja grande para que se absorban mejor.
- En un tazón, hierva 50 CL de agua con 250 g de azúcar. Hervir durante 2 minutos para obtener un jarabe ligero. Sumerja rápidamente la ciruela en el jarabe caliente para cubrirlos, luego retírelos con un skimmer.
- Colóquelos en recipientes limpios. Deje enfriar, luego cubra completamente las frutas con brandy con 45 °.
- Cierre firmemente. Si es necesario, ajuste el nivel de alcohol en los días siguientes, porque las ciruelas lo absorben naturalmente.
- Almacene en un lugar seco y fresco y fuera de la luz. Espere al menos dos meses antes de probar.
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1 comentario
Cette recette je vais la faire elle me plaît il y a énormément de prunes Cette année