Nada de carbono flamenco

1. Cortar la carne en dados de 6 cm, pelar los ajos y picarlos finos.
2. Derretir la mantequilla en una olla a presión, añadir la carne cortada en trozos y una cebolla finamente picada.
3. Deja que la carne se dore a fuego alto, revolviendo ocasionalmente. Una vez que la carne esté bien dorada, desglasa esta receta con un poco de cerveza.
4. Luego añadir el ajo finamente picado, las dos últimas cebollas cortadas en rodajas finas y el bouquet garni y mezclar.
5. Cubre todo con toda la cerveza, cierra la cazuela y cocina durante una hora a fuego alto.
6. Retire el bouquet garni e inmediatamente llene los frascos. Le Parfait Genial, ciérralos y procede inmediatamente al tratamiento térmico durante 1h30 a 100°C. Tu receta para guiso flamenco Está terminado.

Al servir el guiso flamenco, calentar luego añadir el azúcar moreno y los speculoos finamente desmenuzados, mezclar todo y dejar reducir unos minutos. Para finalizar, ligar la salsa incorporando el Sauceline directamente a la cazuela y servir con patatas como acompañamiento. guiso flamenco.

"Que conste... No fue hasta la Edad Media que la cerveza se convirtió en esta bebida verdaderamente popular. Hasta finales del siglo XII, antes de la aparición de las cervecerías artesanales, los monjes reinaban como amos del comercio cervecero. Cuenta la leyenda que aprovechaban su condición de confesores para extraer información secreta sobre la fabricación de la bebida. Esta misma cerveza elaborada en los monasterios se utilizaba como medicina."