- Elija higos frescos, negros y muy firmes. Retire la cola, pele si lo desea y córtalos en 4.
- Pese 1,2 kg y verterlos en el tazón de mermelada con azúcar.
- Llevar a ebullición. Desde este momento, cuente el tiempo de cocción: 7 minutos con un azúcar gigante, de lo contrario de 15 a 20 minutos. Mantenga un fuego alto y revuelva con frecuencia.
- Tome la prueba de mermelada vertiendo unas gotas en una placa fría y luego vole la placa. La mermelada de higos debe hundirse suavemente.
- Dividirse y continuar sin esperar las macetas. Cierre con las tapas y voltearlos durante 1 minuto, luego vuelva a colocar las mermeladas al lugar para dejarlas enfriar.
Compartir:
1 comentario
Les ingrédients sont bien précisés juste au dessus de la préparation 😉
1kg200 de chair de figues pour 1kg de sucre gélifiant ou 1kg200 de sucre semoule ou sucre cristal