- Para comenzar a tomar un equilibrio y poner el frasco de 1L Le Parfait Arriba, luego agregue 100 g de harina de centeno en el frasco y luego 100 g de agua.
- Revuelva todo con una cuchara de madera.
- Agregue una cucharada de miel (para catalizar la fermentación).
- Mezcle, raspe bien los bordes.
- Ponga un elástico a la preparación (para poder ver la evolución de la levadura).
- Retire el frasco y cierre el frasco.
Encuentre todos los pasos y cómo alimentar su levadura, aquí en la repetición de L'Atelier N ° 3 de Bocal Live.
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