- Lave y pele las manzanas y las peras. Córtalos para quitar los corazones.
- Detalte las frutas en pedazos y cocínelas con el azúcar de la colcha, el azúcar de vainilla y 3 cucharadas de agua.
- Durante la mezcla de cocción y reduzca el set en puré.
- Una vez que se cocinen las frutas, llene las terrenos Le Parfait Super 125 de esta compota casera e inmediatamente proceda al tratamiento térmico durante 45 minutos a 100 ° C.
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2 comentarios
Franky, j’ai lu sur un autre site que la couleur marron sur le dessus c’est de l’oxydation naturelle mais que cela ne représente pas de risque sanitaire. Je pense que c’est tout a fait juste. Quand je fais mes bocaux de mirabelles, celles du dessus sont toujours brunâtres par rapport aux autres du bocal et nous les avons toujours consommé sans aucun souci d’intoxication. Si ça peut vous aider…
Bonjour ! J’ai fait cette compote l’année dernière et je viens de rouvrir un pot. Mais sur le dessus la couleur est un peu marron. Et en dessous un beau orange.
Est-ce normal ? Merci à ceux qui répondrons avec sympathie ! 😁