Gelatina de menta

Mermeladas y gelatinas

Une recette avec de la menthe, ce n'est pas courant mais si facile pourtant et sachez-le, la menthe reste La plante médicinale par excellence. Vous pouvez utiliser cette gelée bienfaisante dans vos desserts comme par exemple en nappage de sablés. Osez également accompagner vos viandes avec pour leur donner un goût anglo-saxon. Enjoy !

¿Cuántos ?

Confituriers Le Parfait > Confiturier - 324 ml (Diamètre : 82)

Ingredientes

Menthe

100 Feuilles

Sucre gélifiant

1 kg

Pasos

Infundir las hojas de menta en 1,2 l de agua hirviendo durante 30 minutos
Filtrar y recuperar 1L de jugo.
Vierte el jugo y el azúcar en un bajista con un Bonfit y lleva a la ebullición. Desde este momento, cuente el tiempo de cocción: 10 minutos mientras revuelve.
Verifique la cocción vertiendo unas gotas en una placa fría y luego incline el plato. El atasco debe fluir lentamente.
Ecumer y bueno con macetas, cierre y luego voltea las macetas durante 1 minuto. Luego vuelva a ponerlos de vuelta para dejarlos enfriar.

NB: También funciona con Thyme, Verbena ...

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