- Para obtener una lata de fruta, es necesario hacer un jarabe compuesto de agua y azúcar que sirve como líquido de manta. Indicamos debajo del contenido de azúcar del jarabe para obtener: frutas de jarabe ligeras: 1 litro de agua + 250 g de azúcar - frutas con jarabe medio: 1 litro de agua + 400 g de azúcar - frutas de jarabe pesadas: 1 litro de agua + 750 g de azúcar.
- Sumerja los duraznos durante 1 minuto en agua hirviendo. Actualiza y drenalos.
- Pele los duraznos, córtelos por la mitad y retire el núcleo suavemente.
- Llena tus frascos Le Parfait Super y agregue una vaina de vainilla por frasco.
- Cubra con jarabe hirviendo al nivel de nivel o hasta 2 cm de la repisa para que cubra completamente las frutas.
- Inmediatamente proceda al tratamiento térmico en frascos Le Parfait Ideal para 30 minutos a 100 ° C con jarabe ligero y 35 minutos a 100 ° C para otros jarabes.
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8 comentarios
Bonjour,
Une fois votre sirop prêt, laissez le tiédir puis remplissez vos bocaux. Il faudra ensuite procéder au traitement thermique (ou stérilisation).
Bonjour,
Quelle est la différence entre les 3 sirops et l’usage des fruits après stérilisation est il différent ?
Merci.
bonjour
vous coulez le sirop chaud dans les pots?
merci
J’en ai fais l’année dernière.Bonne réussite.
Merci
Bonjour
Faut-il absolument le sirop chaud ?