- Pele las castañas. Para hacer esto, incifíquelos con un cuchillo y escalle durante 5 minutos. Retíralos con un skimmer, pélelos inmediatamente y pese 1 kg.
- Luego cocínelos en un gran volumen de guisos de agua durante 30 minutos.
- Escurrirlos y cambiar a las papas para obtener la consistencia deseada. Reservelos en su cuenca de mermelada.
- Haga un jarabe con azúcar y agua. Cuando el jarabe final, agregue la vainilla dividida a lo largo y el ron (opcional), mezcle.
- Vierta el jarabe en el puré y hornee durante 10 minutos en caldos cortos, revolviendo constantemente.
- Retire la vaina de vainilla e inmediatamente continúe con la olla. Cierre y luego ponga las macetas al revés durante 1 minuto, luego vuelva a colocarlas en el lugar para dejarlas enfriar.
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3 comentarios
Bonjour moi je fait toujours un traitement thermique meme pour les confitures (car je mais moin de sucre)
Excellente et facile recette , j adore merci 👍
la châtaigne n étant pas acide il me semble dangereux de faire de l auto pasto sur ce produit.
un traitement thermique ne serait il pas plus approprié?